产品特点：荞麦者，又名乌麦、花麦或三角麦，谷物之珍也，荞麦制作面条具有独特的嚼劲和麦香味。
营养价值：《本草纲目》记载：“荞麦性味甘平，能益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠，健胃之功效。”富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等多种营养成分，蛋白质含量高达18%，含有十几种必需氨基酸，易于人体吸收利用，具有抗氧化、降血脂、降血压等保健功效，是糖尿病患者的首选保健食品。
产品特点：庆阳苦荞的产品形式多样，包括苦荞茶、苦荞速泽乌润，品质上乘。白居易《村夜》中写道：“独出门前望食面、苦荞精粉等。特别是苦荞茶，将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成，具有清热降火、消食化滞的功效。
产地优势：庆阳土层深厚，土质肥沃，日照充足，昼夜温差大，利于荞麦积累养分，此地之荞麦，粒粒饱满，色泽乌润，品质上乘。白居易《村夜》中写道：“独出门前望田野，月明荞麦花如雪”。
产品荣誉：2016年，原中华人民共和国农业部批准对“庆阳荞麦”实施国家农产品地理标志登记保护。
