产品特点：据《庆阳通史》记载，清朝时期，马铃薯在环县便已大面积种植，成为人们日常饮食中的重要组成部分，马铃薯粉条作为马铃薯的衍生食物，也逐渐成为庆阳人民喜爱的美食之一。
营养价值：马铃薯粉条则以优质马铃薯为原料，富含丰富的矿物质及维生素，对于维持人体健康、促进新陈代谢、增强免疫力等方面都具有重要作用。正如《本草纲目拾遗》所言，马铃薯能“补中益气和脾胃，调营卫”，其衍生之品亦如是。
产地优势：庆阳所产马铃薯，个大皮光，质优味美，成为制作马铃薯粉条之上选原料。且庆阳马铃薯粉条制作工艺，历经数代传承，从选料、清洗、粉碎、榨汁分离，到和面、打芡、蒸煮、冷却、切条，每道工序皆精心操作，品质优良，匠心传承。
